Recette: Pépites d'or aux grains de riz.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes environ.

INGREDIENTS: (pour 2 personnes)
300 gr de blanc de poulet
200 gr de riz
70 gr d'amandes effilées
125 gr de raisins secs
une petite boite d'ananas en tranches
matière grasse: beurre ou margarine.

Faire cuire le riz. Il doit rester légèrement ferme. pendant ce temps, mettez à gonfler les raisins dans un bol d'eau. Coupez le blanc de poulet en petits morceaux, pas trop gros. faites-les revenir dans une poêle. Quand il commence tout juste à dorer, ajoutes les amandes et laissez finir de dorer le tout, en remuant souvent. Ajoutez le riz dans la poêle et un peu de beurre, ainsi que les raisins. Mélangez le tout et salez.
Mettre dans un plat pour servir et décorez avec des demi tranches d'ananas.
Bon appétit.

Simple et appétissant, merci Bamba