Pour quatre personnes :
préparation environ 30 minutes et 15 minutes de cuisson.

- 5 grosses pommes de terre ;
- 2 oeufs ;
- 1 oignon ;
- 1/2 cuillère à soupe de farine ;
- poivre, sel ;
- saindoux ou huile à frire.

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1. Epluchez les pommes de terre, lavez-les sous l'eau courante et râpez-les finement, puis pressez-les doucement.
Epluchez l'oignon, lavez-le et râpez-le finement.

2. Dans un grand saladier battez les oeufs, ajoutez-y les pommes de terre rapées, l'oignon, la farine, salez, poivrez et mélangez soigneusement.

3. Dans une poêle chauffée, versez une pincée de sel.
Lorsque le sel commence à crisser, enlevez-le et mettez le saindoux dans la poêle. Avec une cuillère mettez les portions de pommes de terre rapées dans la poêle et formez-en des galettes de 10 à 15 cm environ. (ou en deux demi-poêle).
Faites cuire des deux faces jusqu'à ce qu'elles deviennent brunes et dorées.
Les placki doivent être fines et croustillantes.

4. Servez chaud avec de la crème fraiche. Ces galettes peuvent être également saupoudrées de sucre ou servies avec de la confiture.

Elles peuvent aussi être dégustées froides.


Smacznego ! (Bon appétit)

je vais essayer ca dois etre bon merci

bonjour,
merci pour ta recette je v essayer.sa doit ete bon et sa n'a pas l'air difficile a faire.
a+ tard je vais vous en écrire quelques unes.
marjo76

c'est polonais ? ben mince alors

quand j'étais petite .... et oui je l'ai été

ma grand mère m'en faisait souvent, j'adorai ça avec une bonne salade par exemple
je crois qu'elle y ajouter de petits morceaux de lard fumé

que de souvenir krzysiu je vais les faire gouter a ma petite famille

Hum , ça doit être ben bon tout ça !
Froid avec du sucre ne me dit rien , mais je vais essayer !!
Merci encore pour la recette !!!