Recette de la région de buzy.
Briser dans du lait tiède, six petits beurres, deux oeufs entiers et un rien de farine pour lier la pate.Saler et attendre que les biscuits gonflent.Couper en dominos des tranches de lard gras decouenne, quel on fait fondre partiellement dans la poêle.Ajouter la pâte, repartissez le lard, la crêpe de 2cm d épaisseur, doit cuire a feu doux.Piquer avec une fourchette pour assurer une cuisson parfaite.Se mange au sel.Bon appétit.
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