Boukètes, crêpes de sarrasin belges

Recette pour 6 personnes - Préparation : 10mn - Cuisson : 2 mn par crêpe.


Ingrédients

200g de raisins secs
1 petit verre de cognac
300g de farine de sarrasin
300g de farine de blé
5 oeufs
8-9cl de bière (un petit verre à eau)
1 cuillèrée d'huile
2 sachets de sucre vanillé
Cassonade
20g de beurre

Moa je mets po de farine de blé ni de bière.
Mais de la levure car il faut faire monter la pâte avant de la fouter dans la poêle.

Ya bien longtemps que j'en ai plus mangé tiens!

Micheline donnera sûrement plus de précisions sur la recette exacte.

je vais l'essayer

dis moi on ne le sent pas trop le cognac
c'est pour mes enfants que je demande ça

on dit qu'n belgique la farine est moins cher qu'en france
pour les farine à faire du pain je sais que c'est vérifier

Ben, demande toujours à granny, elle se souvient sûrement mieux que moi de la bonne façon de les préparer.

A noter qu'une boukète doit avoir une certaine épaisseur; si je ne m'abuse cela s'appelle galette dans le Nord...(?)

granny

au secourrrrrrr

il faud laisser monter la pate moi je ne met pas de cognac

un peu plus epesse qu'une crepe