lait de poule

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falbala
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lait de poule

Messagepar falbala » 23 Déc 2017, 15:26

En cette période de fêtes l'incontournable lait de poule.

Recette pour 12 verres
Temps de préparation: 20mn
Temps de cuisson: 8mn
Temps total de la recette: 8h (à faire la veille)

Ingrédients:
    300g de sucre
    950ml de lait
    13ml d'éxtrait de vanille
    590ml de rhum blanc
    5 clous de girofle
    12 jaunes d'oeufs
    2g de cannelle en poudre
    2g de noix de muscade en poudre
    950ml de crème liquide légère

Recette:
Mettez les clous de girofle, le lait, 3ml d'éxtrait de vanille et la cannelle dans une casserole.
Faites chauffer très doucement pendant 5 à 10mn jusqu'à ébulition.
Dans un bol, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Battez avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Rajoutez doucement le mélange avec le lait chaud.
Refaites chauffer ce mélange dans la casserole pendant 3mn en remuant constamment sans faire bouillir le mélange.
Retirez les clous de girofle.
Laissez refroidir pendant 1 heure.
Rajoutez la crème liquide, le rhum, les 10ml d'éxtrait de vanille ainsi que la noix de muscade.
Mettez au frigo pour la nuit.

à boire avec modération ou pas :santé:

On peut faire sans rhum pour les plus jeunes

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tessa
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Re: lait de poule

Messagepar tessa » 23 Déc 2017, 16:08

cela doit etre bon mais je n'aime pas le lait :banane:

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nuagerouge60
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Re: lait de poule

Messagepar nuagerouge60 » 23 Déc 2017, 17:03

Allez un petit lait de poule en route, merci Falbala

:merci 2:

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Re: lait de poule

Messagepar zebu » 23 Déc 2017, 17:25

Bonsoir,

Le lait n'étant non plus pour moi ma boisson de prédilection :clown: je valide volontiers avec le Rhum :santé:

Merci Falbala pour ce post
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Re: lait de poule

Messagepar falbala » 24 Déc 2017, 06:58

malgré le lait c'est très bon car on sent plus la crème et le rhum et pour ceux qui n'hadèrent pas du tout au lait ben mettre encore plus de rhum :mdr 2: :mdr 2: :mdr 2: